文章來源： 新華網(wǎng)

　　為傳承和弘揚(yáng)中國白酒文化，推廣健康飲酒理念，由中國副食流通協(xié)會(huì)，（中國）消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)指導(dǎo)，（中國）消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)，四川中國白酒金三角發(fā)展研究院，西南財(cái)經(jīng)大學(xué)成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展研究院，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局主辦，中國沈酒集團(tuán)，沈之國酒莊承辦的中國白酒文化傳承與弘揚(yáng)高峰論壇6月30日下午在中國酒城——瀘州舉行。

　　論壇上， 中國沈酒集團(tuán)董事長沈鴻林當(dāng)選為（中國）消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)白酒專委會(huì)首屆會(huì)長。

　　沈鴻林表示，（中國）消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)白酒專委會(huì)的成立致力于中國白酒消費(fèi)市場的變化調(diào)研，關(guān)注消費(fèi)思維、消費(fèi)模式的在時(shí)代背景下變化和發(fā)展，作為首屆會(huì)長，完全是摸著石頭過河，壓力很大，責(zé)任也很大，但作為會(huì)長，有信心和白酒專委會(huì)所有成員一起，將中國白酒消費(fèi)變遷的研究和調(diào)研工作，做細(xì)做好。

對于白酒行業(yè)的發(fā)展，沈鴻林認(rèn)為，一線名酒擠壓二三線白酒品牌，導(dǎo)致行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，而當(dāng)下名酒紛紛上提價(jià)格是對消費(fèi)者的盤剝，大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)會(huì)導(dǎo)致中國白酒同質(zhì)化嚴(yán)重，酒莊是中小酒企形成差異化、發(fā)展特色產(chǎn)品的應(yīng)對之法，是名酒企業(yè)走向國際化的手段之一。

　　“中國沈酒一直致力于打造中國特色白酒酒莊，致力于中國酒莊酒領(lǐng)導(dǎo)品牌的打造，同時(shí)對釀酒環(huán)境、生態(tài)旅游、有機(jī)農(nóng)業(yè)等復(fù)合型產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了基礎(chǔ)，酒莊是中國白酒個(gè)性化、符號(hào)化的基礎(chǔ)?！彼麖?qiáng)調(diào)。

據(jù)了解，中國沈酒集團(tuán)主要從事白酒、旅游和建筑產(chǎn)業(yè)。值得一提的是，中國沈酒集團(tuán)由國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級著名白酒專家賴高淮出任集團(tuán)總工程師，全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生生前曾任沈酒集團(tuán)名譽(yù)董事長。

　　而中國沈酒酒莊是全國唯一一家同時(shí)生產(chǎn)有“濃清兼沉醬”五種香型系列產(chǎn)品的白酒酒莊?，F(xiàn)擁有兩大白酒酒莊和五個(gè)生產(chǎn)廠區(qū)，占地面積5萬余畝，年產(chǎn)白酒原酒上萬噸，天然地下藏酒洞長達(dá)5公里。

　　此外，中國沈酒酒莊的鎮(zhèn)莊之寶、高端酒莊酒——“沉香”型沈酒由沈怡方和賴高淮兩位大師聯(lián)袂，指導(dǎo)中國沈酒酒莊技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)成功，于2017年榮獲“中國酒業(yè)十年明星爆品”獎(jiǎng)項(xiàng)、于2018年榮獲“2017中國酒業(yè)最具投資價(jià)值品牌”稱號(hào)。